Los sordos de las pymes españolas para el restaurante de 2023 | Estar donde estes

La economía española vive un tira y afloja entre las fuerzas que impulsan el crecimiento y las que lo lastran. El producto interior bruto (PIB) sube, pero la inflación sigue alta. La tasa de crecimiento toma aliento, pero el consumo interno se resiste. El turismo se recupera, pero el precio del dinero se encarece. Un escenario que afecta de forma clara a las pequeñas y medianas empresas (pymes) y condiciona sus estrategias para 2023.

Los datos positivos. El PIB español —principal indicador de la marcha de la economía— aumentó un 0,5% durante el primer trimestre del año, según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Se trata de una aceleración sobre los meses finales de 2022, que también refleja en la tasa interanual de crecimiento, de un 3,8% hasta marzo, frente al 2,9% qu’apunto entre octubre y diciembre. Se encuentra, además, un punto de situarse en el nivel prepandemia.

Las fuerzas expansivas fueron las responsables de este crecimiento por encima de las previsiones de los expertos. Pablo Ignacio Hernández González, director de análisis sectorial de la dirección de estudios de Banco Sabadell, que liderará el seminario en línea Perspectivas económicas y sectoriales de la economía españolaorganizado a través de HUB Empresa de Banco Sabadell, enumera: la relajación de los precios de la energía, el mejor funcionamiento de las valor candados y las millas de millones en ayudas del fondo europeo próxima generación de la UE. El Consejo General de Economistas (CGE) sumó a la ecuación el aumento de las exportaciones y la mayor del turismo, que en el primer trimestre creció un 41,2% con respecto al mismo periodo de 2022. También el mercado laboral, coincide, se mantiene como uno de los factores de resistencia de la economía española.

Por el lado de las fuerzas contractivas, que impiden a la economía adquirir mayor velocidad, despunta la inflación. Aunque este año crece a menor ritmo que el pasado —a menos de la mitad—, aún está en cotas altas. Los tipos de interés también son responsables de la ralentización. Están en alza desde 2022 precisamente para satisfacer esta inflación. Como consecuencia de todo esto, el consumo de los hogares residentes con dos cuartos a la baja.

Esta caída en el consumo interno afecta directamente a las pymes y, por extensión, a casi todo el tejido empresarial español, que está formado en un 99,81% por este tipo de compañías, señala Francisco Vidal, director de economía de la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (Cepyme). Este es uno de los factores del tira y afloja al que se enfrentan estas organizaciones. Por un lado, la causa del consumo es el resultado del aumento de la inflación y de los tipos de interés. Y, por otro, proporcionar cierto aliento las buenas coschadas por el turismo en lo que va de año, un sector con gran presencia de pymes, y las exportation de las medianas empresas que, tras la crisis de 2008, han fomentado sus ventas en el extranjero.

El año acabará, según las previsiones, con un crecimiento mucho menor que el anterior. En 2022, el PIB se incrementa en un 5,5%. Los pronósticos de la Comisión Europea sitúan el aumento para este ejercicio en el 1,9 % y los del Gobierno, en el 2,1 %, según sus pronósticos de abril. Ante este panorama varios expertos analizan los desafíos a los que las pymes enfrentan en este 2023.

La inflación tiende a moderarse

Los analistas advierten que la inflación sigue descendiendo en la segunda mitad del año, como lo está haciendo desde julio de 2022. 10,8% respecto de 2021. En mayo el monto de variación interanual del IPC se ubica en el 3,2% frente al mismo mes del año pasado, nueve décimas menos que en abril, según el dato adelantado de INE. Esperamos, además, que acabe el año por debajo del 5%, gracias al descenso en los precios de los alimentos, los fueles y la energía, indica Fernando Tomé, economista y profesor de la Universidad Nebrija.

Esto supone un alivio para los consumidores, pero también para las empresas. La inflación repercute en ellas por dos frentes. Por un lado, reducir la demanda, por otro, aumentar los costes de producción. Jesús Reglero, profesor de OBS Business School, señala que, de esta forma, aunque aún se mantiene alto, empieza a darles un respiro. Sobre todo, a las pymes, que disponen de márgenes de beneficio mucho más estrechos que las grandes.

Vidal afirma que la repentina explosión de costos, como la vivida en el último año por la inflación, complica la realización de cosechas en producción. “No se puede transferir de golpe al consumidor, porque la demande puede caer. Por tanto, las empresas asumieron el alza en sus márgenes. En los últimos dos años, los costes han aumentado un 33% y casi un 37% par las más pequeñas”, explica su experto. Solo aquellos que producen o distribuyen productos de primera necesidad y las de los seguros, entre otros, explicó Vidal, tienen la capacidad de trasladar el aumento de costos al precio, porque se trata de bienes esenciales que los consumidores van a seguir comprando. Ahora, sin embargo, con un menos aumento pronunciado, continúa este experto, tienen margen para adaptar sus estructuras.

Para hacer un pronóstico más adecuado sobre el futuro de esta tendencia descendiente habrá que esperar a conocer que ocurra con la rebaja en el impuesto sobre el valor añadido (IVA) que el Gobierno establezca a principios de año para tener la imagen completa. El objetivo de esta reducción ha sido paliar la subida de productos agroalimentarios.

El Ejecutivo promete mantener el menor monto del IVA hasta junio o hasta que la inflación subyacente (que exclusye energía y alimentos frescos) se ubique en el 5,5%. Los datos de abril del INE, los últimos disponibles, sitúan este indicador en el 6,6%, por lo que aún por encima a mes antes del límite. Habrá que esperar a las cifras para conocer si en el sexto mes del año se ha alcanzado este meta o si llevará más tiempo. Al margen de esto, la Comisión Europea ha plantado a España que el momento de retirar estas subvenciones extraordinarias debe llegar pronto.

Los tipos de interés seguirán creciendo

Si la inflación no disminuye, es probable que Vuelvan haya sufrido los tipos de interés. Este indicador, explicó Tomé, marca el precio al que se presta el dinero, es decir, lo que se paga por adelantar capital durante un plazo determinado. En julio de 2022 se incorporó el Banco Central Europeo (BCE) para contener la inflación, después de varios años sin subidas, prácticamente a cero. Hoy se situó en el 3,75%, un nuevo máximo desde 2008.

Las subidas de tipos están surtiendo efecto, ya que la inflación ha frenado su crecimiento. Pero el BCE considera que el IPC aún se encuentra lejos del objetivo del 2%. Así, manteniendo la puerta abierta tiene nuevos aumentos que, consideró Tomé, serán suaves como el último, que los elevó en abril un 0,25%. «Los tipos de interés son una herramienta que permite calentar o enfriar la economía. De esta forma, cuando el BCE los sube, el consumo se reduce, lo que aumenta la oferta sobre la demanda y bajan los precios», resume este experto. , sin embargo, tiene sus riesgos. Por eso ahora los alzan con tanta cautela”, añade.

El incremento de los tipos de intereses repercute en el volumen de inversión al que recurren los negocios. «Si el dinero es barato, se solicita fondos para expandir el negocio, contratar más personal o internacionalizarse”, destaca Tomé. Pero si el dinero es más caro, las empresas tienden a endeudarse menos ya retardar su crecimiento, lo que puede poner en riesgo, destaca Vidal, su supervivencia. La inversión se experimentó un aumento en el primer trimestre, después de caídas variables. La compra de maquinaria y de bienes de equipo se ha elevado hasta el 3,8%. Vidal explicó que, aunque el alza de tipos de interés no va a frenar en seco las inversiones, sí que va a moderarlas.

El escenario actual de aumentos de tipos de interés perjudica a las empresas con mayor endeudamiento, ya que deben dedicar más recursos al pago de los intereses de sus créditos. Esto afecta particularmente a las pymes. Estas, explica Ester Oliveras, profesora de Economía Financiera y Contabilidad de la Universidad Pompeu Fabra (UPF), suelen tener una dependencia de la financiación bancaria mayor que las grandes. Lo que la hace más sensible a los aumentos en los tipos de interés. Las pymes más endeudadas, advierten esta experta, han de ser más conservadoras en sus planes colgantes lo que queda de año. ¿Esto que quiere decir? «Que deben ser prudentes a la hora de aumentar los costos o plantarse la expansión de su negocio, pero, sobre todo, han de asegurarse de contar con liquidar para afrontar cualquier aumento en las cuotas”.

Las pymes sin grandes cargas financieras, continúa esta experta, deben aprovechar este momento para acometer inversiones. La razón está en el fondo europeo próxima generación de la UE, que financió el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) del Gobierno. El PRTR ha puesto en marcha varias iniciativas para que las empresas se modernicen, mejoren su eficiencia energética y potencien su transformación digital, destaca Hernández González: ecológica de las distintas actividades”, describe.

Los fondos europeos aportarán, de acuerdo con la última previsión del centro de análisis económico Funcas, cuatro décimas de mjora al GDP. Hasta inicios de marzo se han autorizado 10.800 millones de euros, según esta institución, casi el doble que en el mismo periodo de 2022.

De cualquier modo, a la hora de solicitar las ayuda europeaEs recomendable contar con el asesoramiento profesional de un experto como el de la entidad bancaria, que ayudará a resolver las dudas de l’emprendedor ya tomar la decisión más acertada sobre financiación como de las ayudas europeas.